个人工作职责通用
明确的职责可以使员工更好地了解自己的能力和潜力,从而更好地规划自己的职业发展路径。怎么写出优秀的个人工作职责通用?这里给大家分享个人工作职责通用,方便大家学习。
个人工作职责通用篇1
1.负责总裁安全保护。
2.对四周可疑信息能及时、准确的做出反应。
3.负责总裁办公室内、外部的沟通与协调。
4.协助总裁的日常事务简单记录,负责来访者的接待。
5.提醒总裁日程安排参加重要事情。
6.处理特发事件。
个人工作职责通用篇2
20__年6月16日,局党组召开专题会议,听取并研究通过了机关工会主席曹安洲同志关于机关工会20__年工作及财务预算情况的汇报。现将有关情况纪要如下:
一、关于20__年工会工作及相关活动安排
局党组研究认为,机关工会要全面履行工会的各项职能,充分发挥工会的桥梁、纽带作用,创新活动载体,丰富活动方式,调动广大职工干事创业的积极性和创造力,为黄冈防震减灾事业和经济转型发展做出贡献。20__年主要活动安排有:(1)组织春、秋游活动;(2)组织一场羽毛球、乒乓球比赛;(3)组织一场象棋比赛;(4)组织观看一场电影。
二、关于20__年工会经费预算
按照上述活动安排,根据湖北省总工会《关于贯彻落实全国总工会加强基层工会经费收支管理的实施意见》(鄂工发[20__]2号)的相关规定,20__年局机关工会经费支出预算为67800元,其中:春游经费2200元;秋游经费4000元;乒乓球、羽毛球比赛经费18000元(含场租、球具购置、奖励和服装);象棋比赛经费3000元(含棋具购置和奖励);观看电影经费4200元;传统节日慰问28000元;职工生日蛋糕8400元。
按照鄂工发[20__]2号文件及相关规定,根据我局实际情况,经请示市总工会,我局机关工会经费来源主要有以下5种方式:一是上年结余;二是单位提取的工会经费,标准为工资总额的2%;三是工会会员缴纳的会费;四是上级工会拨付的经费;五是差额不足部分由单位弥补。
局党组要求,工会活动要在遵守《工会法》及有关规定特别是鄂工发[20__]2号文件规定的基础上,按照“多样、活跃、高效”的原则开展相关活动,尽量让全体会员均参与进来。工会经费、要严格按规定收取和筹措,使用管理要从严从紧、接受监督。
局党组对近年来局机关工会工作给予了充分肯定。局党组书记何汉中同志要求,机关工会工作要紧贴我局实际,着力在“架桥梁、聚人气、创事业、促发展”上下功夫。一要着力创建学习型组织,提升全局职工综合素质;二要加强民主管理,提高工会整体管理和服务水平;三要关注职工身心健康,组织开展慰问活动;四要组织开展文娱活动,丰富职工业余文化生活。
个人工作职责通用篇3
职责:
1、负责VIP体系建立、推广跟进及执行、VIP维护不断丰富大客户服务内容;
2、负责VIP专场活动的策划并进行方案规划及实施相关的客户关怀计划;
3、负责对客户档案的总结分析,进行客户分级、客户相关管理等工作;
4、负责客户服务相关渠道的、满意度跟踪调查工作,给出调研报告及满意度提升计划;
5、负责VIP日常事务处理,(包括:客户反馈问题回复、投诉意见处理、客户留言回复、微信消费评价管理等工作)。
6、制定开展休眠客户的激活计划和方案。
7、不定期的下店,监督VIP建档维护工作及感受服务呈现,会员服务的培训指导和监督管理。
任职要求:
1、优秀的&39;服务管理理念,丰富的管理实践及客户关系技巧;
2、具备优秀的沟通协调能力,管理执行力突出,良好的学习能力,具备大局意识;
3、熟悉健康行业,能准确把会员心理及行为习惯,能独立策划、组织大型会员活动;
4、对公司的市场和品牌有敏锐的意识;能够通过客服工作提升客户服务标准;
5、有银行和保险公司客户管理工作经验优先;
个人工作职责通用篇4
1协助经理制定和修订公司绩效考核制度、先进评选方案,督导相关人员执行
2协助绩效考核体系的建设和完善工作,规范绩效管理各项流程
3搜集各部门岗位的业绩考核指标,制作各岗位的绩效考核表
4定期组织并协助各部门实施绩效考核工作,做好工作计划、总结及工作述职会的组织,及时向各部门经理汇报绩效考核工作进展情况
5协助相关部门/单位做好试用期人员的考核
6汇总、统计、归档绩效考核数据,建立员工绩效考核档案,为绩效工资核算提供基础资料及依据
7负责绩效考核的过程跟踪反馈等工作,协助各部门经理做好试用期员工及在职员工的考评
8负责绩效考核结果的纵向传递及员工意见收集
9协助绩效考核委员会的日常工作,协助委员会处理被考核者的投诉、复议申请及相关后续工作
10做好年度绩效考评工作,结合日常绩效考核结果,做好员工年度绩效终评,组织年度先进评选活动,及荣誉称号授予等相关工作
11完成上级交办的其它临时性工作
个人工作职责通用篇5
1、严格执行入库手续,物料或成品进仓时,仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单一致,物料入库时还要核对是否按采购订单的数量和要求的交货日期交货。
2、入库的物料和成品应分堆放整齐,杜绝不安全因素;并设物料卡,标识清楚。
3、存货入库后应及时入账,准确登记。
4、领用物料部门应开具领料单,若需配套领料时,应配套领用;仓管人员应按审核无误的领料单和先进先出的原则发料。
5、成品库须按发货单发货,手续不全不与发货;如遇特殊情况,则须获得公司领导同意后方可发货,事后应补方可发货。
6、车间领用物料或成品发货后应及时登记有关账卡。
7、仓管人员应坚持日清月结,凭单下账,不跨月记账,按时上交报表,做到账、物、卡一致。
8、为使仓库存货账实相符,必须做好日常盘点和月末盘点工作。
9、随时了解仓库的储备情况,有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生,并即时上报。
10、定期上报不合格存货资料,并根据有关规定即时处理。
11、做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通;定期检查存货、防止存货变质。
12、严禁在仓库内吸烟、用火和乱接使用电器。
13、上下班前应做好门、窗、电、水的开关工作。
14、仓管人员要按时上下班,遵守公司各项规章制度,如遇工作忙,要延长工作时间,仓管人员要无条件服从。
15、仓管人员要立足本职,坚守岗位,熟练业务,具备高度责任感,要乐于听取他人意见或批评,服从领导、以礼待人、热情服务、自觉维护本公司的良好形象和声誉。
16、仓管人员要妥善保管好原始凭证,账本以及各类文件,要保守商业秘密,不得擅自将有关文件带出厂外。
17、仓管人员如不履行自己的职责,对公司的财产造成损失,公司有权追究其经济责任;对厂情况严重的,应追究其法律责任。
18、仓管人员调动或离职前,首先办理账目移交手续,要求逐项核对点收;如有短缺,必须限期查清,方可移交,移交双方及上级主管人员必须签字确认。
个人工作职责通用篇6
职责描述:
1.负责大数据辨识,运行优化相关软件功能测试;
2.按照需求文档与接口文档撰写测试用例;
3.测试软件运行是否正常结果返回是否正确。
任职要求:
1.有比较扎实的热能与动力或者暖通相关专业知识;
2.对软件测试有一定的了解,懂基本的测试用例的撰写;
个人工作职责通用篇7
协助校长全面贯彻党和国家的方针、政策,认真执行上级党组织、教育行政部门的教育法规,积极参与制订学校发展规划和每学期的工作计划,组织抓好日常德育管理工作,对分管工作提出具体的工作思路、重点和措施。分管学校师生的政治思想教育、宣传、校园环境与安全工作。主管政教处、团总支、年级组和班主任。其主要职责是:
一、协助校长全面贯彻执行党的教育方针及国家有关政策法规,执行落实上级的指示和学校各项决议。审核所分管职能部门的计划、总结和对师生的奖惩决定。
二、组织实施有关德育的,负责组织落实、检查、评估。负责制订班级、学生管理和奖励条例,并指导政教处主任、年级组长和班主任落实相关工作。会同分管后勤的副校长,负责抓好学校的安全工作;负责对师生违纪事件及时处理、公布。
三、抓好德育工作的网络、队伍建设,负责对政教处、团总支、学生会、内保和班主任、年级组长日常工作的指导、检查、考核,负责向校长提出年级组长、班主任配备建议方案。
四、负责制定和贯彻执行德育管理工作计划,并写出工作总结。
五、召开校德育工作领导小组会议和班主任会议,负责指导政教处抓好学生思想政治教育的常规管理工作,负责调解和处理德育管理工作中的具体矛盾,协调好政教处、年级组长、班主任的工作,共同做好班级和学生管理。
六、负责批准对劝转以外的学生处分,批准缓发毕业证的发放,实施对学生的德育。
七、负责批准对班主任工作考核,落实对班主任的奖惩。
八、负责考核和评定政教处主任和德育干部的工作。
九、指导制定德育工作制度,德育工作岗位职责,并负责年级组长和班主任德育工作的考核。
十、负责建立和健全校纪和校规,并检查校纪和校规的执行情况。
十一、指导和协调各部门德育工作的实施。
十二、领导学校综合治理小组,做好学校安全保卫工作。
十三、建立、指导家长委员会工作,指导、检查并召开年级大会、班会和学生家长会,搞好社区家长教育。
十四、完成校长交办的其他工作。
个人工作职责通用篇8
致员工:
因公司工作调整,经公司高管研究决定,现调你从部门前往部门报道,调岗从年月日起执行。
特此通知
单位:
通知日期:
个人工作职责通用篇9
具有大专及以上学历,有相应的文字能力。深入一线,坚持原则,不徇私情,有强烈的责任心和主人翁精神。
1、在公司办公室领导下,负责公司所辖范围工作的巡视督察。
2、认真贯彻执行党和国家的方针政策,严格遵守各项规章制度,使后勤督导工作进一步规范化、制度化。
3、组织督导人员加强政治和业务学习,不断提高综合素质和工作水平。
4、根据公司的工作计划和总体目标做好督导工作安排,定期召开督导会议。
5、巡视督察公司所辖范围的工作状况,对公司员工的服务及服务态度进行全面督促、检查,发现问题及时向主管部门反馈,重大事件同时书面报告公司领导。
5、负责对发现问题的情况调查,并针对存在的问题及时向领导提出建议。
6、负责督察工作的落实情况。
7、负责督导日志。负责起草后勤服务通报。
8、认真完成领导交办的其他工作。
个人工作职责通用篇10
一、学习、宣传、贯彻公路路政管理及相关的法律、法规、规章,遵守职业道德规范,依法履行路政管理职责。
二、负责日常路政巡查,保护路产,维护路权,严格执行公路两侧建筑控制区管理,及时查处各类违法、违章行为。
三、监督检查公路养护作业、施工路段设置标志设施,维护公路养护作业施工路段的正常秩序和通行。
四、依法办事,廉洁奉公,不徇私枉法,不谋私利,不耍威风,查处公开,索赔合理。
五、依法对超限运输车辆行驶公路进行管理。
六、负责路政许可项目审批前的勘验和审批后实施情况的监督检查。
七、检查监督所辖路段公路交通标志标线及公路附属设施完好情况,及时提出维修、完善的意见和建议。
八、执行巡查任务时,必须着装整齐,两证齐全,用语文明,积极为司乘人员排忧解难。
九、爱护车辆及巡查器材,严格遵守安全规程。
十、完成领导和上级交办的其他工作。
个人工作职责通用篇11
1、炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事需请假,未经同意不得擅自离开工作岗位。
2、炊事员要树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德,文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,平等待人。
3、炊事员必须持健康证上岗,且每年必须检查身体一次,符合规定方可上岗工作。
4、炊事员必须讲究个人卫生,做到勤洗手、洗头、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时必须穿戴工作衣帽。
5、炊事员应具有一定工作经验,并热衷于炊事工作,饭菜要科学搭配,粗菜精做,保证饭菜营养,口味纯正。
6、炊事员要及时打扫食堂卫生,及时清洁炊具,食堂配餐设备应定期消毒,餐具消毒柜要定时开启,物品摆放整齐有序,保证食堂有良好的通风。
7、炊事员应妥善保管干、鲜食品,杜绝霉烂变质的食品下锅,每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全,防止食物中毒事故的发生。
8、生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖,制作生熟食品的工具要区分开,特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存,防止交叉感染。
9、厨房应备有厨余桶、污物桶,厨余、污物应当天清理,如需隔夜清除应加盖隔离。
10、清洁用具要集中存放,清洁剂与杀虫剂应分开放置,防止中毒事故的发生。
11、炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作,防止安全事故的发生。
12、炊事员要保证按时开膳,在匀饭菜时要一视同仁,决不能优亲厚友,更要杜绝食堂食品及物资的外流,一旦发现作内盗论处。
13、炊事员在下班前应做到“三关”,即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好,门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风,防止液化气泄漏造成安全事故。
14、食堂工作重地杜绝闲杂人员进入,炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。
15、负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细,食谱确定后原则上不得变更,确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。
16、炊事员应不断提高烹调技术,逐步提高技能,以满足就餐员工生活的需求。
17、工作要有计划性,要随时掌握就餐人员的变化,防止盲目的投入造成不必要的浪费。
个人工作职责通用篇12
1、全面负责公司茶馆的的统筹经营,管理;
2、建立茶楼的年度,季度,月度销售计划、各项相关工作管理制度;
3、挖掘所辖区域客户的需求,深入了解本行业,把握最新销售信息,及时为公司提供业务发展战略依据;
4、分析消费行为,根据分析结果引进畅销产品,淘汰滞销产品;
5、维护与客户的良好关系,解决严重的客户投诉事件;
6、组建员工队伍,制定员工的培训、评价、激励、晋升制度。
个人工作职责通用篇13
1.全面负责本店的总体事务,和全体员工共同努力及时完成确定的各项目标。
2.制定本店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。
3.建立、健全本店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。协调各部门之间的关系,使本店有一个高效率的工作体系。
4.健全本店的财务制度,阅读并分析各种财务报表,检查分析每月营业情况,监督财务做好成本控制,财务预算等工作。检查收支情况,应收账款和应付账款等。
5.定期巡视公共场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。
6.培养人才,指导各部门的工作,提高本店的整体服务质量和员工素质。
7.加强本店的维修保养工作和本店的安全管理工作。
8.选聘、任免本店各部门主管、领班、发型师、美容师、足疗师、保健师、财务、收银等人员,决定本店机构设置,负责本店管理人员的录用、考核、奖惩,晋升等。
9.关心员工,以身作则,使本店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
个人工作职责通用篇14
人力行政岗位职责
直接上级:总经理岗位名称:人力资源及教育培训、行政经理
下属岗位:岗位性质:负责全面主持本部的管理工作
管理权限:受总经理的委托,行使对公司行政后勤、总务、各部工作的指挥、指导、协调、监督、管理的权力,并承担执行公司各项规程、工作指令的义务
管理责任:对所分管的工作全面负责
主要职责
1.负责主持本部的全面工作组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的.各项工作任务;
2.贯彻落实本部岗位责任制和工作标准,加强与有关部门协作配合;
3.负责组织行政后勤、供给工作管理制度的拟订、检查、监督和执行;
4.负责组织行政年、季、月度行政后勤工作计划。本着合理节约的原则,编制后勤用款计划,搞好行政后勤预算工作;
5.做好公司生活及财产管理工作。建立生活、员工等用于行政后勤生活服务的保障;
6.负责公司内部管理工作。维护内部秩序,搞好综合协调;
7.负责做好公司用水、电的管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作,定期检查和维修计量器具,搞好电器设备和线路的保养维修工作;
8.负责组织各部门人员的培训教育工作。协同人事部做好各项工作,定期开展岗位优质服务和业务竞赛评比活动;
9.有权向主管领导提议下属人选,并对其工作考核评价;
10.按时完成公司领导交办其他工作任务。
岗位要求
1.具有大专以上文化程度和行政后勤工作管理知识;
2.热爱公司,有较强的综合协调能力和组织管理能力;
3.能团结同事,有较强的工作责任感和事业心;
4.坚持原则,具有较强警惕性处理事件的能力;
5.具有处理后勤事务工作的耐心。
参加会议
1.参加公司年度总结会、计划平衡协调会及有关会议;
2.参加者季、月度经理办公会、经济分析会、考核评比会等;
3.参加公司临时召开有关的会议;
4.参加本部门召开的行政后勤工作会议等。
个人工作职责通用篇15
副主任
1、负责学生服务管理工作,处理学生在学习过程中的各种问题;
2、协助做好学风、院风建设工作,负责组织、指导学生开展各种活动;
3、协助对毕业生进行思想教育和就业推荐工作;
4、协助做好班主任管理工作;
5、负责组织和开展校友会各项工作。
档案管理
1、负责毕业生档案资料的核实和整理工作;
2、负责毕业学生档案的制作和转移工作。
班主任
1、负责制订班级工作计划,做好本班学生的导学工作;
2、负责学院、教师、学生之间的联系工作,协助学院做好校友会的各项工作;
3、负责了解教学情况,及时向学生传达学校﹑学院的通知规定及各项文件精神;
4、协助开展相关教学工作。
个人工作职责通用篇16
一、基本情况
岗位名称:前台
岗位编号:
所属部门:行政管理部
直接上级:行政经理
直接下级:
岗位编制:
下属人数
二、岗位设置目的
为了保持和提高公司对外形象,协助公司人事行政体系和后勤保障体系建立健全,在国家相关法律法规、公司发展战略规划的指导下,进行日常接待工作、考勤统计、办公事务处理等工作
三、主要工作职责和内容
1、来访接待
接待来访客人,并进行登记引见工作;接听来访电话,在需要的时候进行转接;负责日常传真、信件、报刊的收发工作
2、考勤休假统计
对员工的考勤和休假情况进行统计汇总,定期上报人力资源部,为薪资核算提供依据;及时反馈和处理与考勤相关的各类问题;
定期更新和管理员工通讯地址和电话号码等联系方式
3、办公事务处理
负责公司的收发文登记、盖章、编号、发送、存档等相关事宜;公司各类票务的预订与报批;负责公司办公室钥匙的日常管理;
协助行政主管,负责办公文具的统筹购买;根据公司需要打印、复印各种文件;
管理维护各种公共办公用品,包括打印机、复印机等办公器材;
印制名片
4、会议室管理与服务
随时准确掌握公司各会议室的使用情况,合理协调各部门对会议室的使用时间;
协助准备公司级会议文件、发布会议通知;
负责会场设备、座位布置以及提供会场茶饮服务;
负责公司级会议的现场记录和会议纪要的编写
5、其他
完成领导交办的其他工作
四、工作权限
业务类
监督权:对各部门会议室、公共办公设备的使用情况有监督权
财务类
决策权:授权范围内预算的使用权、费用的报销权
五、工作关系
内部工作关系:
汇报:向行政经理汇报日常工作情况,向人力资源部上报月度考勤汇总情况
协调:对公司各部门会议室使用进行协调
外部工作关系:
各类办公器材维修中心、快递公司等机构
六、任职资格
教育程度:高中以上学历专业不限,行政、文秘类专业优先
资格证书
工作经验:不限,有相关经验优先
知识技能:熟悉:常用办公软件及办公设备的使用了解:相关服务礼仪专业知识
能力要求:优秀的沟通能力,计划执行能力,较强的公文写作能力,学习能力,较好的服务意识和主动性
七、工作特征
使用设备:电脑、电话
工作环境:室内
工作时间:正常工作时间,有时加班
身体条件:健康女性
个人工作职责通用篇17
岗位职责说明书怎么写
【综合内勤说明书】
1、负责办公室的日常事务工作(清扫卫生、电话记录、客户回访)。负责各种文件资料的打印:传送,以及相关文件,材料领取,保存。
2、认真贯彻执行公司的相关规定,制度:领会领导的意图并认真传达,网站新闻传达。
3、将文件资料分类保管,存档,以便随时翻阅调用,并负责收发,登记,阅签,清退,整理,归档
4、负责办公室的其他日常事务,并负责来访,引见,收发传真,以及接听电话等。
5、负责做好楼门公共设施的损坏记录,及时上报领导。
6、参与,策划相关会议:并拟写通知:传达相关人员,并提交给负责人审核,然后存档,以备日后查阅。
7、热爱本职工作,服从分配,听成领导,能够自觉的遵守公司里的各项,认真工作,扎实。
8、认真遵守劳动纪律,严格执行岗位制度,熟悉本岗位的工作任务与要求明确服务宗旨,端正劳动态度,讲究工作效率。
9、办公室内勤岗位工作有时还包括协调人事,财务,甚至仓库等部门的关系。
10、及时完成领导交代的事务。
【仓库管理员岗位职务说明书】
1、完善和执行仓库物料管理的相关制度,提出改善、提升建议
2、负责物品进、发、存的管理,保证材料收、发、存,安全、及时、合理
3、负责仓库物料的放置区域规划、定置、执行
4、依据生产及业务情况调整、控制库存数量,及时配货
5、核对物料的出、入库凭证,清点入库货物,与送货员、领料员(按单进行领料)办理交接手续
6、负责日常退货的及时处理和每月的盘点对帐工作
7、对仓库物料进行建账、跟踪,编制采购物品的入库、退货日报表
8、及时处理物料收、发单据,定期、不定期盘点,做到账实相符确保电脑库存报表及时性、准确性
9、管理范围内的安全和“5S”执行、责任承担
10、完成上级临时交办事项。
个人工作职责通用篇18
融资租赁项目岗位职责
1、对集团公司的投融资、营运控制及财务决策提出建议,监督各项控制及决策的执行;
2、负责集团各版块领域投融资、产业基金项目。
3、完善集团公司的会计制度及财务管理框架;
4、负责融资租赁项目信用风险审查的监督、管理工作;
5、负责融资租赁项目操作风险的&39;监督、管理工作;
6、负责融资租赁项目租后管理的监督、管理工作;
7、掌握集团公司及下属产业公司的财务收支和运营情况,定期向董事会汇报财务状况及决策建议;
8、参与制订并督促集团公司财务分析、预算管理制度,协助集团副总裁做好统筹工作;
个人工作职责通用篇19
致员工__:
因__,经公司管理层研究并与你协商决定,现调你从__岗位到岗位,调岗从年月日开始执行,调岗后的薪资待遇以标准执行。请自收到该通知书之日起日内将现岗位工作交接完毕并前往新岗位报到。如超期未报到者,视为旷工;旷工达日(含)以上者,则视为自动离职,公司将按照自动离职的有关规定处理。
特此通知
公司行政人事部
年月日
个人工作职责通用篇20
一、食品卫生安全检查管理制度
1、学校校长为学校食品卫生安全第一责任人。应成立领导机构,配备专(兼)职卫生管理人员,负责食品卫生安全日常管理工作。
2、学校领导应组织有关人员对食堂卫生、安全、各项规章制度执行情况进行定期与不定期检查评比,逗硬奖惩。
3、卫生管理人员应每天对食堂的一般卫生、从业人员卫生、食品采购与贮存、食品加工制作与配餐、餐饮具和工用具清洗消毒、留样等环节进行检查,对发现的问题应及时纠正,并作好记录。
4、非食堂工作人员不得进入食品加工场所。
5、学校食堂用水须符合国家卫生标准规定。
6、食堂应持有有效的卫生许可证、从业人员健康证明和卫生知识培训合格证。若接近失效期,须提前申请年审或新办证。
二、从业人员卫生安全管理制度
1、食堂所有人员每年必须进行健康体检和卫生知识培训,坚持先持证后上岗原则。从业人员工作时,应随身携带健康证明和卫生知识培训合格证。
2、凡食堂从业人员有发烧、咽喉肿瘤、咳嗽、腹泻、呕吐、手部创伤和皮肤感染等病症时,须立即脱离工作岗位,待治愈后方可上岗。
3、学校食堂应组织从业人员学习食品卫生知识,每学期集中学习不少于两次。
4、从业人员应做好岗位(责任)区内卫生,随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要”。
“四勤”:进行操作前和接触污物后勤洗手;勤洗澡理发剪指甲;勤洗衣服被褥;勤换工作服。
“三不”:不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所;工作时不准戴戒指等饰物和涂染指甲;不准在操作场所吸烟。
“三要”:上班时要穿戴整洁的工作衣帽;加工制作冷菜等熟食品和配餐操作时要戴口罩;直接入口食品要用专用工具拿取。
三、食品采购索证安全管理制度
1、食品原、辅料必须到持有效卫生许可证的经营单位采购,并向供货方索取合格的货验报告和供货票据。
2、坚持大宗食品原、辅料(米、面、油、肉类、调味品等)和食品添加剂定点采购,蔬菜、水果等应相对固定采购地点。
3、定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定。严禁采购“三无”(无厂名、厂址、生产日期和保质期及QS标志)食品。
4、严禁采购过期、腐败变质、污秽不洁、混有异物或其他感官异常的食品原辅料。
四、库房安全管理制度
1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格检验报告、无供货票据者,不得入库。
2、坚持出入库登记和先进先出库原则。
3、各类食品原辅料须分类(库)、分架存放,加盖;标识清楚。食品添加剂须专柜保管。
4、定期检查、及时处理变质或超过保持质期限的食品原辅料。
5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜,做到无血水、冰渣。
6、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。
五、食品粗加工安全管理制度
1、实行专人加工、专用工具与容器。未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地面。
2、当餐所用原辅料当餐加工,尽量用完。未用完的或易腐败变质的原辅料,粗加工后须及时冷藏保管。
3、坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入烹调加工间使用。
4、肉类、蔬菜、水产品须分池清洗,分案切配。装肉类、蔬菜、水产品的用具应分开固定使用并有明显标识。
5、所有工用具、切配案、容器用后洗净,定位存放。
6、保持粗加工间整洁。粗加工的.废弃物应及时清运,做到地面、地沟无油污、无积水、无异味。
六、烹调加工安全管理制度
1、用于加工食品的刀、墩、案、容器、工用具、抹布等,必须生、熟、荤、素分开使用,标识明显,不得混用,用后洗净,定位存放,保持清洁。盛装熟食品的容器(盆、桶等)用前必须消毒。
2、装调料、辅料的容器须加盖,用后入柜(或上锁)存放。
3、品尝菜肴须用专用工具,品尝后剩余菜肴须废弃。严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。
4、须用新鲜洁净的原辅料加工制作食品,未经粗加工的原辅料不得进入烹调间。不得使用加工腐败变质、“三无”产品、菜豆类(四季豆、扁豆等)、发芽土豆和其他感观异常的原辅料。
5、加工制作的食品必须烧熟煮透,制作好至配餐前一般不得超过2个小时。严禁向学生制售凉拌菜、生拌菜和海鲜;不得向学生供应隔餐饭、菜和可能影响健康的食品。
6、烹调间内严禁存放有毒、有害物品,非食品加工及个人生活用品等。
七、面食(小吃)制作安全管理制度
1、操作时须戴口罩和工作帽,头发不得外露。
2、易污染的辅料应与其他原辅料分开专柜存放,易腐败变质的原辅料(如馅)、半成品等须冷藏或保鲜存放。
3、工用具、器具、容器、操作台等用后洗净、保洁。
4、保持操作间整洁卫生。
八、餐饮具用具洗消保洁安全制度
1、专人负责餐饮具、盛装直接入口食品容器的清洗、消毒与保洁,并做好消毒记录备查。
2、餐用的碗、盘、筷、杯、勺和盛装直接入口食品的容器(盆、桶等),用前须经消毒才能使用。已从保洁柜内取出,但当餐次未用完的,须重新消毒后才能使用。
3、用化学药物消毒,其消毒液浓度须保持在250至300毫克/升(250至300ppm);浸泡时间不少于5分钟。使用热力消毒,消毒时间不少于10分钟(温度在100C0以上)。
4、已消毒和未消毒的餐饮具、用具应分开存放,贮存柜上有明显标识。消毒后的餐饮具、用具须存放于保洁专间和保洁柜内备用。
5、保洁专间、保洁柜应定期清洗消毒,保持干燥、洁净。保洁专间空气消毒每天至少1次,每次30分钟以上。
6、所用洗涤剂、消毒必须符合卫生标准要求,存放于固定场所,有明显标识。
九、食品试尝和留样备查安全制度
1、供学生用的每餐、每种食品(菜肴、汤和主食),须有专人试尝,并作好记录。未发现有任何异常时,才能向学生供(配餐)应。
2、每餐、每种食品必须设专人负责留样。
3、留样用的容器,取样用的工具用前必须严格消毒,取样时无菌操作,防止污染。每种食品装1个留样容器,留样量不少于150克,留样容器口用保鲜膜密封后,放置于专用冰箱保存24小时。
4、留样期满,食用者无不良反应才能解封。
5、妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。
十、就餐场所卫生安全管理制度
1、保持就餐环境整洁,不得在餐饮具摆台或就餐期间清扫环境。
2、就餐场所的卫生间、流水洗手设施,配餐间的洗手、消毒和更衣设施能正常使用。
3、配餐人员应穿戴整洁的工作衣帽和戴口罩,用专用工具拿取食品。
4、开餐前30分内摆餐饮具和所供食品。当餐未使用完的餐饮具,应回收重新消毒。
5、不得使用塑料袋和非食品用塑料盒盛装食品。严禁重复使用一次性餐饮具。
十一、食品冷藏卫生安全制度
1、食品应分类保存,半成品与原料存放,生熟严格分开。
2、冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜,保持霜薄气足,使其无异味、臭味。
3、食品做到先进先出先用,已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内,食品不得与非食品一起存放,私人食品不准放入冰箱或冷库。
十二、点心面包间卫生安全制度
1、点心、面包间工作人员必须严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间,工作期间不得佩带首饰进行操作,不得留长指甲。
2、点心、面包间必须保持环境整洁,各种无关物品不得进入点心、面包间,各种工具用后随时洗净,冰箱每天清理一次,地面每天拖洗,笼垫入锅高温煮净油污,蒸锅每天放水清洗。保持烘箱及托盘整洁,各种模具用后洗净擦干,按类归放,防止锈蚀。
3、各种点心、面包用料保持新鲜,各种添加剂必须按规定使用。各种半成品制作后应分别加罩进入冰箱,防止脱水干裂变质。
4、每天工作过后,各种用具全部清洗干净,抹布洗净晾干,案板光洁无垢,工具摆放有序地面洁净无灰。
十三、锅炉安全管理制度
1、除锅炉操作人员和管理人员之外,非操作人员严禁进入锅炉房。
2、当班锅炉操作人员要严格按照锅炉操作要求操作,随时巡查所有设备是否正常运转。
3、锅炉房禁止堆放易燃、易爆、有毒物品,对锅炉的相关备用设施要按指定地点存放,要摆放整齐并有专人看管。
4、锅炉在运行时,当班操作人员必须坚守岗位,不准看书、看报、睡觉及做其他事情。锅炉一旦发生事故,当班操作人员必须立即停炉,采取补救措施,防止事故扩大,并立即上报单位管理人员。
5、当班操作人员必须做好以下记录:
A、锅炉运行记录;
B、水处理记录;
C、设备事故维修记录;
D、单位主管领导和锅炉维修人员检查记录。
6、锅炉操作人员在交接班时,必须保持锅炉、锅炉房及其周围的清洁卫生,所属设备的清洁卫生。
7、锅炉每年必须经市劳动部门内检和外检一次,锅炉压力表每半年要校对一次,合格方能投入使用。
十四、水电气安全管理制度
1、各班组水、电、气落实专人负责,责任落实到具体人员,各组长负责检查监督。
2、各负责人每天下班时负责关好各处水、电、气开关,并关好电总闸。
3、各班组长要经常组织本组人员对本组的设施设备进行检查,如有漏水、电、气现象,及时向管理人员报告,以便组织维修人员维修。
4、保持高度责任心、警惕性,严防事故发生。
十五、剩菜安全处理制度
1、各班组要合理计划、安排、准备好备用菜,杜绝大量剩余菜。
2、对于当餐未售完而不能再利用的饭菜,班长要负责倒入潲桶,不能留做下餐使用。
3、当餐未用完的原料、辅料、调味品,根据不同情况,分别进入冰箱或加盖保存。
4、各组管理人员要常检查、常督促,防止工人为了节约把不能再利用的剩菜炒热后再卖。如发现此类情况要对工人进行严厉处理,以确保食品卫生安全。